○  乳制品工业协会年会开幕式致词  ○

各位会员单位的代表、各位来宾、女士们先生们：
   一年一度的乳制品行业的盛会——中国乳制品工业协会第十次年会今天在×××隆重开幕了，全国乳制品行业的企业家、专家、教授以及同乳制品行业密切相关的企业代表聚集武汉，我代表中国乳制品工业协会向各位的到来表示最热烈的欢迎。出席本次年会的还有来自美国、新西兰、澳大利亚、日本、芬兰、法国、德国、荷兰等国家的同行和专家，他们不远万里前来出席会议，为我们带来宝贵的经验和信息，对此我们表示热烈的欢迎和衷心的感谢。我们还有幸邀请到了新西兰驻华大使麦康年先生、澳大利亚驻华大使唐茂思先生、丹麦驻华使馆参赞尼耀森先生、×××省长、×××市长张学忙先生。他们在百忙中出席会议，大会对他们的光临表示最诚挚的欢迎和衷心的感谢。本次年会为各位与会代表准备了丰富地内容，将有近三十余位国内外专家、企业家在大会作报告、交流经验，内容新颖而富有价值。本次年会的一个重要内容——第四次乳品技术精品展示会已于昨天开幕。本次展示会有15xxxx国际国内知名企业参加展出，标准展位近40xxxx，面积比去年增加了2xxxx，汇聚了国内外乳品技术的精华，参观展示会可以了解世界乳品技术的新发展。本次会议还将同时举行第三届全国会员代表大会，进行理事会换届选举。这次会议是我国乳制品行业又一次盛会，内容之丰富、出席人员之多又创历史新高。

同志们，2004年是我国乳制品行业持续快速发展的一年，乳制品生产、销售取得了良好的业绩；乳制品市场得到了进一步开拓，更加趋于成熟。2003年全国规模以上企业乳制品总产值达521.8亿元，同比增长34.51：销售收入498.1亿元，同比增长34.81；利税总额完成53.2亿元，同比增长28.10：利润总额30.6亿元，同比增长27.40；干乳制品产量140.xxxx吨，同比增长33.28；液体乳制品产量582.xxxx吨，同比增长59.95。2003年乳制品进口增加幅度较去年有所回落，趋于正常水平，全年共进口各种乳制品31.xxxx吨，同比增长19.41，货值金额3.47亿美元，同比增长29.00。进口乳制品中：乳粉13.3xxxx吨，同比增长20.7；乳清粉16.1xxxx吨，同比增长16.9；奶油1.1xxxx吨，同比增长117.8；干酪4614吨，同比增长82.2。适当数量的乳制品进口对满足市场需求、推动我国乳业发展起到了积极作用。2004年l～6月，乳制品行业仍呈现出良好的发展势头。截至六月底，乳制品产量同比增长35.97，其中液体乳产量同比增长36.12，工业总产值同比增长28.99，产品销售收入同比增长28.34。乳制品进口数量同比增长13.83，进口金额同比增长34.21。乳制品工业在国民经济中的地位得到了提升，同粮油、肉制品、水产等行业一样成为与人们的日常生活息息相关的产业，越来越受到政府和社会各界的重视。

同志们，食品安全越来越受到政府和社会各界的重视，乳制品质量成为社会关注的焦点。广大会员单位在保障产品质量安全方面做了大量的工作。这主要表现在原料奶质量有了明显提高。各企业越来越认识到奶牛小规模、分散饲养、手工挤奶同现代化、大规模乳制品生产的矛盾，同消费者对产品质量的要求越来越高的矛盾，发展奶牛饲养小区、奶牛合作社成为各企业奶源基地建设的重点，机械化集中挤奶正在得到普及，企业对原料奶质量控制力度越来越强，原料奶质量有了明显提高。今年国家八部委已把食品安全作为一项重点工作，开展专项治理，乳制品作为人们日常生活的必需品，是专项治理的一个重点。各企业一定要把保障产品质量安全当作所有工作的重中之重，切实抓紧抓好，让广大消费者放心，让政府放心。

同志们，近年来乳制品行业的快速发展，已显现出一些不容忽视的问题。如盲目发展的问题：浮躁情绪；市场过度竞争；特别是有的企业唯利是图，生产假冒伪劣产品等。这些都必须引起我们的高度重视。乳业是一个有着高度计划性的特殊产业。它有着自己的发展规律。那就是奶牛饲养、乳制品加工、市场消费必须协调发展，任何环节的不协调都将造成巨大损失。从目前的现实看，制约我国乳业发展的瓶颈仍然是消费环节。因此，奶牛饲养业的发展速度、加工企业的规模一定要适应消费市场的发展速度。我国的乳制品消费是随着经济发展水平、人们膳食结构的逐步调整而发展的，盲目发展将会造成严重后果。最近发生在河北的倒奶现象，就是盲目发展、无序竞争的结果。我们要研究中

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